恵比寿店 4月のおすすめ料理
季節の5,000円コース
八寸、刺身、焼き物、揚げ物、煮物、飯物、汁、デザート
(全8品)
産直鮮魚の刺身や旬の焼き物・揚げ物・煮物などで、料理のあらゆるところで季節を感じることができるお気軽コース。特に刺身は漁港から毎日仕入れる鮮魚を使用しており自慢の一品。
旬の味わいをお楽しみください。
～前菜盛り合わせ～
こだわりの一番出汁を効かせた空豆のお浸し
じっくり甘みを引き出したブロッコリーのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
シェフのその日のおすすめの一品
～お造り～
天草の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
うるいと炙りホタテ 土佐酢ジュレ
サラダ仕立ての妻 胡麻ドレッシンング
～春のお野菜の炊き合わせ～
新タマネギのコンソメ仕立て
ミニトマトと菜の花のお浸し
ゆずの香りを添えて
～魚介のメイン～
香ばしく焼いた桜鯛のグリル
北海道と太い焼きアスパラ
ジャガイモのクリーミーなピューレ
白味噌とアサリとクリームチーズの特製ソース
～お肉のメイン～
和牛と大根の塩ビーフシチュー
浅葱 黒コショウの香り
～食事～
土鍋で艶々に炊き上げます
シラスと蓮根の土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
～デザート～
イチゴ オレンジ ブルーベリー
白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
季節の9,000円コース
八寸、刺身、焼き物、揚げ物、煮物、飯物、汁、デザート
(全9品)
産直鮮魚の刺身や、黒毛和牛、にぎり寿司など、お料理の内容も贅沢にグレードアップした贅沢コース。漁港から毎日仕入れる鮮魚を使用した刺身も楽しめるのも魅力。
旬の味わいをお楽しみください。
～前菜～
タケノコと若芽の炊き合わせ
色鮮やかなブロッコリーのムース
練り立ての胡麻豆腐
その日のシェフのおすすめの一品
～豪華お造り盛り合わせ～
金目鯛の昆布締めと筍のお向仕立て 煎り酒
熊本の本鮪の赤身とトロ 本山葵 土佐醤油
柔らかな蒸し鮑 肝ソース
うるい竹の子と炙りホタテ 土佐酢ジュレ
車海老の握り寿司 キャビア添え
北海道根室の生ウニ 新海苔の佃煮
～魚介のメイン～
桜鯛と筍 アスパラのグリル
クリームチーズと西京味噌 アサリの出汁を特製ソース
～筍と和牛のメイン～
筍 春野菜の黒毛和牛のすきしゃぶ
甘さ控えめのあっさりしたいと家特製の割り下
春キャベツ 新玉ねぎ 筍 黒毛和牛サーロイン 半熟卵
～食事～
炊き立て艶々
筍と若鶏の土鍋ご飯
木の芽の香りを添えて
味噌椀 お漬物
～甘味～
イチゴ オレンジ ブルーベリーのゼリー寄せ
濃厚カスタードソース
- コースの予約は当日まで可能となっております。
- コースは2時間半制 (30分前LO) となっております。
- 20種類以上の日本酒も飲み放題になる『日本酒利き酒コース』への変更はプラス1,500円にて承ります。
(利き酒コースに限り1杯限定プレミア日本酒付き)
- 住所
- 渋谷区恵比寿4-4-8 第一伊藤ビル1F
(恵比寿駅より徒歩3分) - TEL
- 03-5789-9930
- 営業時間・定休日
- □ ランチ
月〜木：12:00〜14:00 (LO 13:45)
※土日祝日はランチは休業しております
□ ディナータイム
月〜金：18:00〜23:00 (LO 22:00)
土日祝：17:00〜23:00 (LO 22:00)
ランチ宴会等のご相談も随時お受けします - 席数・個室
- 36席 / 個室あり (4〜6名様)
- 禁煙・喫煙・分煙について
- 喫煙所あり